Az. agricola Giovannini

Giovannini è una piccola azienda a conduzione familiare nata nel 1965, con un estensione vitata di 14 ettari totali, interamente collocati su versanti collinari imolesi. Nel 2002 è nato un progetto di riqualificazione aziendale con l’intento di raggiungere livelli qualitativi elevati. L’azienda e i sui vigneti si trovano nella Vallata del Santerno ad un’altezza media di 170 slm con esposizione a sud-est. Per filosofia aziendale tutti i nostri vini sono in purezza e senza il passaggio in legno per poter dare al prodotto un’originalità aziendale e territoriale. Tutto ciò nasce dall’idea che per noi il vino è una trasformazione “evolutiva” e complessa del frutto uva. Il nostro compito è riuscire a portare in bottiglia ciò che coltiviamo in vigneto rispettando le caratteristiche delle singole tipologie di uve, le particolarità del clima dove vengono allevate e, soprattutto, il fattore annata.